Des idées de repas pour une semaine hivernale
Cette semaine, nous célébrons les produits de saison qui apportent non seulement des saveurs exquises mais aussi des bienfaits nutritionnels importants pour combattre le froid. Les poires et les pommes, riches en fibres, ainsi que les agrumes, chargés en vitamine C, sont à l’honneur. Les carottes, quant à elles, sont une excellente source de vitamine A. Ces ingrédients contribuent à un regain d’énergie essentiel durant cette période. Pour finir la semaine en beauté, un menu spécial Saint-Valentin est proposé, parfait pour un dîner romantique ou même pour se chouchouter en solitaire.
Programmation des repas de la semaine
Lundi
Brioche façon « roulette russe » avec jalapeños et oignons caramélisés
Purée de carottes à l’orange et saumon mariné au gingembre et sésame
Tiramisu traditionnel
Mardi
Boulettes de légumes accompagnées d’une sauce au yaourt
Gyoza de porc avec miso, ciboule et gingembre
Flan à la vanille
Mercredi
Coleslaw de carottes
Sandwich gourmet au fromage, jambon de pays et béchamel aux herbes
Crumble de pain d’épice avec des pommes
Jeudi
Crème de chou-fleur au comté
Poulet et pâtes orzo agrémentés d’agrumes
Bananes caramélisées accompagnées de glace vanille
Vendredi
Mozzarella marinée avec citron confit, origan et poutargue
Risotto aux cèpes
Tarte aux amandes et fruits de la passion avec une touche de mangue
Samedi
Borani esfenadj avec épinards, ail et yaourt grec
Butternut rôtie à la manière hasselback avec sirop d’érable, pistaches, ail et sauge
Crèmes brûlées à la courge et à l’orange
Dimanche
Rémoulade de céleri aux pommes et curry
Lasagnes à l’époisses, veau et champignons
Gâteaux marbrés au thé matcha et chocolat blanc
Liste de courses hebdomadaire
Au marché cette semaine, remplissez votre panier avec des poireaux, piments jalapeños, patates douces, chou-fleur, courge butternut, carottes, cèpes, ciboule, céleri-rave, épinards, échalotes, ail, oignons rouges et jaunes. Pour les fruits, prévoyez des oranges, oranges sanguines, bananes, raisin noir, pommes granny smith, mangues, et citrons jaunes et verts. Ajoutez à cela des herbes fraîches telles que le persil, la coriandre, la ciboulette, la citronnelle, l’aneth et la sauge, sans oublier un morceau de gingembre.
Un passage chez le boucher pour du jambon de pays, des cuisses de poulet et de la chair à saucisse, et chez le poissonnier pour des filets de saumon est nécessaire. À l’épicerie salée, procurez-vous des épices comme le curry, la muscade, l’origan, le curcuma, le cumin, la cardamome, des œufs, du citron confit, de la mayonnaise, de la poutargue, de la sauce soja, du vinaigre de riz, des graines de sésame noir, des graines de courge, des cerneaux de noix, des pistaches, des pâtes orzo, du riz carnaroli, de la chapelure panko, de la crème de coco et de la pâte de miso. N’oubliez pas l’épicerie sucrée pour le sucre blanc et de canne, la glace, le café noir, le thé matcha, le chocolat blanc, la poudre et l’extrait d’amande, les gousses de vanille, le miel, le pain d’épice, et le sirop d’érable.
Terminez par le rayon frais pour le beurre doux et demi-sel, la crème, la mozzarella di bufala, le yaourt grec, le yaourt nature, le lait, le parmesan, le gruyère râpé, le comté, l’appenzeller, le mascarpone, ainsi qu’une pâte sablée. Enfin, chez le caviste, choisissez de la liqueur de café, de l’amaretto et du vin blanc.
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