10 desserts glacés incontournables pour réinventer Noël !

Alors que la chaleur des célébrations réchauffe les cœurs, le mercure, lui, ne fait que chuter. Pourquoi ne pas aligner votre repas de fête sur les températures hivernales avec des desserts glacés ? Si la bûche glacée est souvent la vedette, pourquoi ne pas explorer d’autres recettes pour surprendre vos invités à Noël ?

Variétés classiques et créations mixtes

Au-delà de la traditionnelle bûche, il existe toute une gamme de desserts glacés tels que le parfait, le semifreddo italien, l’omelette norvégienne, ou les profiteroles. L’omelette norvégienne combine une enveloppe chaude flambée à un cœur glacé, créant un contraste surprenant qui ne manquera pas de provoquer des discussions animées en fin de repas.
 
Il est aussi possible de transformer vos desserts ou gâteaux préférés en versions glacées, comme le soufflé ou le tiramisu. Transformez la fin du repas en un moment magique en servant ces favorites dans une version rafraîchissante et onctueuse. Prévoyez cependant un temps de congélation adéquat, ce qui demande une organisation préalable.

Florilège de saveurs festives

Faire de la glace maison permet de débuter avec une base neutre à laquelle on ajoute les saveurs caractéristiques de Noël : champagne, cannelle, agrumes, nougat, marrons glacés, ou pour les audacieux, du confit d’oignon, parfait avec un coulis d’orange.
 
Optez pour des saveurs plus traditionnelles comme la vanille ou la noix de coco qui rappellent la neige. Pour donner un air de fête, agrémentez vos desserts de décorations comestibles telles que des éclats de noix, des pépites de chocolat, des morceaux de praline ou des fruits confits. Pour enrichir davantage votre dessert, vous pourriez les accompagner de cannoli ou de petits choux.
 
Voici maintenant 10 recettes de desserts glacés qui charmeront vos papilles autant qu’ils fondront dans votre bouche. Bonne dégustation et joyeuses fêtes.