Pour profiter de bons repas sans trop dépenser, il est judicieux de privilégier des recettes économiques, savoureuses et adaptées à la saison.
Des astuces pour bien manger en hiver sans se ruiner
Opter pour des produits de saison
Choisir des aliments de saison est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais cela permet aussi de faire des économies notables. En effet, les fruits et légumes de saison coûtent moins cher car ils sont cultivés dans des conditions optimales et n’ont pas besoin d’être importés de loin. De plus, ils sont souvent plus goûteux et riches en nutriments. Durant l’hiver, il est donc conseillé de se tourner vers des produits comme les choux, les courges, les légumes racines, ainsi que les pommes, les poires et les kiwis. Votre portefeuille et la planète vous en seront reconnaissants !
Une autre idée consiste à explorer les sections des fruits et légumes dits « moches » dans les supermarchés, qui proposent ces produits à des prix réduits, souvent de 30 % à 50 %. Ces fruits et légumes sont parfaitement comestibles et constituent une option économique intéressante.
Favoriser des viandes économiques et d’autres alternatives
La viande et le poisson sont souvent parmi les articles les plus coûteux dans le panier de la ménagère. Cependant, ils sont une source importante de protéines. Pour maintenir un régime alimentaire équilibré tout en contrôlant son budget, il est astucieux de choisir des viandes moins onéreuses telles que le poulet, la dinde ou le porc. Concernant les poissons, pensez au saumon, au cabillaud, au tilapia, ou encore aux sardines. Les conserves de poisson, également riches en nutriments, sont vendues à des prix avantageux.
Les œufs représentent une autre source de protéines à coût réduit. Pour ceux qui ne consomment pas de produits d’origine animale, il y a de nombreuses alternatives végétales abordables, comme les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs) souvent disponibles en conserve, ou les produits dérivés du soja tels que le tofu et le tempeh.
Planifier et organiser
Prévoir vos menus à l’avance peut également vous aider à économiser de l’argent. Comment ? En vous permettant de rédiger une liste précise avant de faire vos courses, vous achèterez uniquement ce dont vous avez besoin. Cela vous évitera également de vous retrouver à vous demander chaque soir ce que vous allez manger, situation qui finit souvent par une commande coûteuse de repas à emporter.
Découvrez maintenant 55 recettes adaptées à l’hiver et respectueuses de votre budget.
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